Standard Kuvertüren
Klassische Kuvertüren mit Edel-Kakaomasse - faire Erzeugerpreise
Weiße Kuvertüre
Weiße Kuvertüre 32%
Kakaogehalt: 32% mindestensMilchig, karamelliger Geschmack, zarter Schmelz, gelbliche Farbe, gutes Fließverhalten
Rohrohrzucker, Kakaobutter, Walzenvollmilchpulver, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume)
Kuvertüren mit Milch
Edle Vollmilch 38%
Kakaogehalt: 38% mindestensMilchig, karamelliger Geschmack, frisch und kräftig nach Kakao, feiner Schmelz, hellbrauner Farbton, gutes Fließverhalten
Rohrohrzucker, Kakaobutter, Walzenvollmilchpulver (20%), Kakaomasse, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume)
Edle Vollmilch 48%
Kakaogehalt: 48% mindestensWeniger süß, fein milchig, leicht herb nach Kakao, zarter Schmelz, dunkelbrauner Farbton, gutes Fließverhalten
Rohrohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Walzenvollmilchpulver, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume)
Zartbitter- & Bitterkuvertüren
Edle Zartbitter 54%
Kakaogehalt: 54% mindestensHerbe Note, zarter Schmelz, dunkelbrauner Farbton, gutes Fließverhalten
Rohrohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume)
Edle Zartbitter 54%
Kakaogehalt: 54% mindestensHerbe Note, zarter Schmelz, dunkelbrauner Farbton, gutes Fließverhalten
Weißer Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume)
Edle Zartbitter 56%
Kakaogehalt: 56% mindestensHerbe Note, zarter Schmelz, dunkelbrauner Farbton, mittleres Fließverhalten. Zum Backen geeignet
Weißer Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume)
Edle Zartbitter 62%
Kakaogehalt: 62% mindestensHerbe Note, leicht karamellig, zarter Schmelz, dunkelbrauner Farbton, gutes Fließverhalten
Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume)
Edle Bitter 70%
Kakaogehalt: 70% mindestensIntensiv schokoladig, zarter Schmelz, kräftig dunkelbraun, gutes Fließverhalten
Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume)
Edle Bitter 82%
Kakaogehalt: 82% mindestensBitterer Geschmack, feiner Schmelz, kräftig dunkelbraun, gutes Fließverhalten
Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrohrzucker, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume)
Edle Bitter 90%
Kakaogehalt: 90% mindestensHerb, leicht säuerlich, kräftig nach Kakao, guter Schmelz, tiefdunkle schwarze Farbe, mittleres Fließverhalten
Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrohrzucker, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume)
Edle Kakaomasse 99%
Kakaogehalt: 99% mindestensSehr herb, leicht säuerlich, kräftig nach Kakao, tiefdunkle schwarze Farbe, mittleres Fließverhalten
Kakaomasse
Kuvertüren mit Geschmack
Weiße Kuvertüre Himbeere 30%
Kakaogehalt: 30% mindestensNach Himbeer, milchig, zarter Schmelz, himbeerrote Farbe, gutes Fließverhalten
Rohrohrzucker, Kakaobutter, Walzenvollmilchpulver, Himbeerfruchtpulver, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume)
Weiße Kuvertüre Erdbeere 32%
Kakaogehalt: 32% mindestensNach Erdbeer, milchig, zarter Schmelz, rosa Farbton, gutes Fließverhalten
Rohrohrzucker, Kakaobutter, Walzenvollmilchpulver, Erdbeerfruchtpulver, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume)
Vollmilch Haselnuss 32%
Kakaogehalt: 32% mindestensMilchig, nussiger Geschmack, zarter Schmelz, hellbrauner Farbton, gutes Fließverhalten
Rohrohrzucker, Kakaobutter, Walzenvollmilchpulver, Haselnussmus, Kakaomasse, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume)
Zartbitter Haselnuss 54%
Kakaogehalt: 54% mindestensHerbe nussige Note, zarter Schmelz, dunkelbrauner Farbton, gutes Fließverhalten
Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Haselnussmus, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume)
Zartbitter Himbeere 58%
Kakaogehalt: 58% mindestensNach Himbeer, herbe Note, zarter Schmelz, dunkelbrauner-rötlicher Farbton, gutes Fließverhalten
Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Himbeerfruchtpulver, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume)
Zartbitter Salbei 62%
Kakaogehalt: 62% mindestensNach Salbei, herbe Note, zarter Schmelz, dunkelbrauner Farbton, gutes Fließverhalten
Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, gemahlene Salbeiblätter, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume)
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